табачные изделия как продовольственные товары

одноразовая электронная сигарета

Электронные сигареты стали частью современного мира. Всё больше и больше людей переходят на них или бросают с помощью них курить. Но новичку достаточно сложно разобраться во всех особенностях выбора устройства. Эта статья поможет разобраться как выбрать электронную сигарету. Электронная сигарета — простое устройство, состоит из двух основных деталей — аккумулятора и испарителя. Испаритель имеет большое количество разновидностей его называют атомайзером, POD —ом, баком. Это именно тот элемент, который потребляет мощность аккумулятора и продуцирует пар.

Табачные изделия как продовольственные товары где купить одноразовую сигарету

Табачные изделия как продовольственные товары

Разновидность товаров - это совокупность товаров определенного вида, выделенных по ряду частных признаков. Наименование товара - это его собственное название с учетом индивидуальных особенностей, которые обусловлены конструкцией фасоном, формой , технологией, отличающие конкретный товар от товаров того же вида.

Для некоторых товаров швейные изделия, обувь и др. Товары могут быть разделены по размерам, цвету и т. Маркетинговая классификация разделяет товары на группы сегменты по степени потребности, активности и характеру спроса, цене и другим признакам. Кодирование товаров - это образование и присвоение кода классификационной группе и или объекту классификации.

Код - знак или совокупность знаков, принятых для обозначения классификационной группы и или объекта классификации. Последовательный метод кодирования заключается в образовании классификационной группы и или объекта классификации с использованием кодов последовательно расположенных подчиненных групп, полученных при иерархическом методе классификации, и его присвоение.

Параллельный метод кодирования - образование кода классификационной группы и или объекта классификации с использованием кодов независимых групп, полученных при фасетном методе классификации, и его присвоение. Порядковый метод кодирования - образование кода из чисел натурального ряда и его присвоение. Например, студенты в группе кодируются по алфавиту первых букв; остальные признаки возраст, пол, уровень подготовки и т.

Серийно-порядковый метод кодирования - образование кода из чисел натурального ряда, закрепление отдельных серий или диапазонов этих чисел за объектами классификации с одинаковыми признаками и его присвоение. Присвоение порядковых номеров определенной группе товаров происходит следующим образом: консервы рыбные получают индекс Р рыбная промышленность , а затем определенный порядковый номер, например 85 - лосось дальневосточный натуральный - горбуша.

Совокупность методов и правил кодирования классификационных группировок и объектов классификации заданного множества называется системой кодирования. Системы кодирования товаров позволяют работать с данными в электронном виде, ускоряют время поиска и обработки данных с помощью ЭВМ. Наибольшее распространение в торговле получили системы цифрового и штрихового кодирования.

Главная Маркетинг Теоретические основы товароведения и экспертизы. Дополнительные причины обеспечения однородности групп Формирование однородных групп при расчете тарифов необходимо не только для соблюдения принципа эквивалентности. Единый тариф, рассчитанный для совокупности объектов с разным уровнем риска, может оказаться недостаточным для покрытия всех убытков даже с учетом рисковой надбавки.

В рамках неоднородной группы Страхование Материалы изготовления непродовольственных товаров Химический состав сырья и материалов, используемых для производства непродовольственных товаров, имеет свои особенности. Эти свойства подробно изучают студенты, проходящие подготовку по технологическим и инженерным специальностям, работники промышленных предприятий и сервисных организаций по ремонту Теоретические основы товароведения и экспертизы Функциональные показатели непродовольственных товаров 1.

Функциональными показателями бытового электрического пылесоса являются пылеочистительная способность на полу и ковре, время чистки и др. Пылеочистительная способность пылесоса П на испытательном участке пола определяется по формуле 37 где т - масса пыли, оставшейся на полу после пяти циклов Теоретические основы товароведения и экспертизы Ремонт и техническое обслуживание непродовольственных товаров Ремонт и техническое обслуживание автомобилей, электробытовых машин и приборов, электронной аппаратуры, мебели, одежды и обуви с применением методов диагностики и технологического оборудования возможны только на предприятиях сервисного обслуживания.

Оказание услуг по ремонту бытовой радиоэлектронной Теоретические основы товароведения и экспертизы Организационно-методические документы, распространяющиеся на конкретные однородные группы продукции и услуг и выполняемые в виде правил и порядков Например, в Системе сертификации ГОСТ Р действуют следующие документы: Правила проведения сертификации электрооборудования, Система сертификации механических транспортных средств и пр.

Классификаторы В работах по сертификации используются: Общероссийский классификатор продукции ОКП для обозначения Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия Однородные группы Для того чтобы обеспечить однородность, страховая компания должна делить всю совокупность объектов, принимаемых на страхование, на однородные по степени риска группы и прогнозировать будущую величину убытков не в целом по всем застрахованным объектам, а отдельно по каждой однородной группе.

С одной стороны, Страхование и управление рисками Отбор и идентификация образцов от однородных групп Перед отбором проб ОС проводит идентификацию продукции. Идентификацию проводят на соответствие заявленному наименованию; документам, подтверждающим происхождение поставляемой продукции и содержащим сведения об ее ассортименте, качестве и количестве; принадлежности к данному изготовителю; требованиям Товары для профилактики и лечения заболеваний в домашних условиях предметы санитарии и гигиены из металла, резины, текстиля и других материалов, Классификация продовольственных или непродовольственных товаров по однородным группам Существуют различные системы классификации ассортимента товаров.

Комплекс "Вспомогательные товары" Группы: пищевые добавки, пряности, приправы, натуральные улучшители консистенции. Комплекс "Товары растительного происхождения" Группы: зерномучные зерно, мука, крупа, хлебобулочные и макаронные изделия содержат высокое количество крахмала , плодоовощные свежие плоды, овощи, грибы и продукты их переработки отличаются высокой физиологической ценностью и низкой энергетической способностью , вкусовые алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, чай, кофе, а также условно табак и табачные изделия обладают выраженными вкусом и ароматом, содержат вещества, воздействующие на центральную нервную систему , сахар и его заменители, крахмал и крахмалопродукты, кондитерские товары имеют приятные вкус и аромат , растительные масла и маргариновая продукция обладают высокой энергетической способностью, являются источником витаминов A, D, Е.

Комплекс "Товары животного происхождения" Группы: пищевые жиры животного происхождения, молочные кисломолочные изделия - молоко, сметана, творог, сливки, масло, сыры и др. Комплекс "Комбинированные товары" Группы: продукты детского питания, пищевые концентраты. Комплекс "Одежно-обувные товары и текстильные материалы" Группы: материалы для одежды и штучные текстильные изделия хлопчатобумажные ткани, льняные ткани, шелковые ткани, шерстяные ткани, нетканые материалы, штучные текстильные изделия, нитки и принадлежности для рукоделия.

Группа: обувные товары обувь кожаная, резиновая, валяная, фетровая и т. Группа: галантерейные товары. Комплекс "Гигиенические товары" Группа: парфюмерные товары духи, парфюмерные и туалетные воды, одеколоны, душистые воды, твердые и мазеобразные парфюмерные изделия.

Комплекс "Товары для украшения" Группа: ювелирные товары, художественно-декоративные товары. Комплекс "Культурно-бытовые товары" Группа: электронные товары аудиовидеотехника, офисная техника и персональные компьютеры, средства связи, техника для фото- и видеосъемки. Группа: товары для активного отдыха и спорта.

Группа: товары для умственного творчества и интеллектуального развития. Архивировано 23 сентября года. Табак Бумага Фильтр Пачка. Табакокурение Карточки [en] Курительный фетишизм. Борьба с курением Рамочная конвенция Контрабанда [en] Незаконная торговля [en] Единая упаковка [en] Запрет на курение в автомобилях [en] Соглашение Tobacco Master Settlement [en] Предупреждающие надписи [en] Табачная политика [en].

Всемирный день без табака 31 мая Всемирный день борьбы против ХОБЛ третья среда ноября Международный день отказа от курения третий четверг ноября. Марки [en] Добавки [en] Возраст курильщиков [en] Канцерогены [en] Страны по потреблению сигарет Запреты на курение [en]. Категория Commons. Для улучшения этой статьи желательно :.

Дополнить статью статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение. Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники , подтверждающие написанное. Пожалуйста, после исправления проблемы исключите её из списка параметров. После устранения всех недостатков этот шаблон может быть удалён любым участником. Категория : Табачные изделия. Скрытые категории: Википедия:Статьи с некорректным использованием шаблонов:Cite web не указан язык Википедия:Очень короткие статьи Википедия:Статьи без ссылок на источники Википедия:Статьи без источников тип: не указан.

Пространства имён Статья Обсуждение.

Слушателям, успешно освоившим программу выдаются удостоверения установленного образца.

Табачные изделия как продовольственные товары Приветствует рекомендацию правительства и директор по работе с органами государственной власти «Дж. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версиипроверенной 7 декабря ; проверки требуют 10 правок. Табакокурение Карточки [en] Курительный фетишизм. Новости СМИ2. Слушателям, успешно освоившим программу, выдаются удостоверения установленного образца.
Армянские сигареты купить в москве розница с доставкой Патент розничная торговля табачными изделиями 2021
Табачные изделия как продовольственные товары 198
Армянские сигареты купить киров 413
Табачные изделия как продовольственные товары Где купить сигареты нз белорусские
Оптовые поставщики кальянов и табака Комплекс "Товары животного происхождения" Группы: пищевые жиры животного происхождения, молочные кисломолочные изделия - молоко, сметана, творог, сливки, масло, сыры и др. При этом правительство дало право регионам «дополнить перечень в зависимости от санитарно-эпидемиологической обстановки на соответствующей территории». Например, по активности покупательского спроса товары делятся: - на товары повседневного спроса хлеб, молоко, сахар ; - товары предварительного выбора одежда, мебель, телевизоры, радиоэлектронная аппаратура ; - товары особого спроса модные товары, марочные вина ; - товары пассивного спроса мебель, электронные товары, дома. Представитель «Филип Моррис интернэшнл» на запрос не ответил. ИА «Федеральная бухгалтерская газета». Табачной продукции в перечне нет. Являются ли сигареты продовольственными товарами или непродовольственными для расчета коэффициента К2 ЕНВД.
Купить сигареты без никотина в краснодаре Дисплей электронной сигареты купить

Зашел форум купить рич сигареты в минске варите

Они быстро подвергаются различным видам порчи, а для продления сроков хранения нуждаются в консервировании. Очень мало воды в сахаре, соли, растительных маслах и животных топленых жирах десятые доли процента. Эти продукты сохраняются лучше, но, обладая высокой гигроскопичностью способностью поглощать и удерживать водяные пары из окружающей атмосферы , они легко увлажняются, что приводит к потере сыпучести, слеживанию, комкованию и другим нежелательным изменениям качества.

Кроме перечисленных групп химических соединений, в состав пищевых продуктов входят органические кислоты, ферменты, фенольные, красящие и ароматические вещества, которые оказывают большое влияние на их качество и сохраняемость. Важнейшим потребительским свойством продовольст-венных товаров является их безопасность. При характеристике безопасности продовольственных товаров оценивают их химическую и санитарно-гигиеническую безопасность.

Химическая безопасность продовольственных товаров связана с отсутствием или предельно допустимым содержанием в их составе токсичных химических веществ. Для большинства пищевых продуктов такими веществами являются: тяжелые металлы мышьяк, ртуть, кадмий, свинец, медь, цинк, железо, олово , пестициды, радионуклеиды и микотоксины. В некоторых продовольственных товарах регламентируется содержание антибио-тиков и гормональных препаратов в молочных и мясных товарах , нитратов в плодоовощных товарах , нитритов в колбасных изделиях и мясокопченостях , метилового спирта в коньяках, водках и ликероводочных изделиях и других токсичных веществ.

Санитарно-гигиеническую безопасность продовольствен-ных товаров оценивают по содержанию в них патогенных болезнетворных микроорганизмов бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, стафилококков и др. Биоповреждения могут быть микробиологическими плесневение, гниение и др. Показатели безопасности продовольственных товаров проверяются при проведении обязательной сертификации. Характеристику пищевой ценности, сохраняемости и других потребительских свойств продовольственных товаров необходимо давать только после подтверждения их безопасности.

Пищевая ценность — это комплексное свойство продовольственных товаров, включающее энергетическую, биологическую, физиологическую и органолептическую ценности, усвояемость и доброкачественность. Энергетическая ценность калорийность определяется количеством энергии, которая высвобождается из пищевых веществ продукта в процессе биологического окисления и используется для обеспечения физиологических функций организма.

При окислении 1 г белков образуется 4 ккал 16,7 кДж энергии, 1 г углеводов — 3,75 ккал 15,7 кДж , 1 г жиров — 9 ккал 37,7 кДж. Таким образом, энергетическая ценность пищевого продукта зависит прежде всего от его химического состава. Наиболее высокой энергетической ценностью обладают такие продукты, как сливочное масло, пищевые жиры, сахар, шоколад, конфеты и другие кондитерские изделия.

Данные об энергетической ценности указываются на упаковке пищевых продуктов. Норма энергетической ценности суточного рациона для взрослого человека составляет ккал, однако она может изменяться в зависимости от возраста, пола, характера работы, климата и других факторов.

Под биологической ценностью продукта понимают сбалансированность содержания в его составе биологически активных веществ: незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и минеральных веществ. Фактору биологической ценности уделяется повышенное внимание при разработке новых продуктов питания, продуктов для детского и диетического питания, продуктов специального назначения для спортсменов, космонавтов и др.

Физиологическая ценность продукта обусловлена содержанием веществ, оказывающих активное влияние на физиологические системы организма: нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную, иммунную. Так, например, алкалоиды чая и кофе кофеин, теобромин, теофиллин оказывают возбуждающее действие на нервную и сердечно-сосудистую системы, балластные вещества пектин, клетчатка, гемицеллюлозы вызывают перистальтику кишечника и благоприятно воздействуют на пищеварительную систему, многие витамины активно влияют на иммунную систему организма.

Органолептическая ценность — это комплексное сочетание свойств продукта, определяемых органами чувств: вкус, запах, цвет, внешний вид, консистенция и др. Эти свойства являются определяющими при выборе продовольственных товаров потребителями и формировании потребительских предпочтений. Для кондитерских и вкусовых товаров органолептические свойства имеют первостепенное значение при характеристике их пищевой ценности. Усвояемость — это степень использования составных компонентов пищи организмом человека.

Усвояемость зависит от химической природы и физического состояния веществ, входящих в состав пищевого продукта температуры плавления, степени дисперсности и др. Доброкачественность — сохранение первоначальных свойств продукта без признаков порчи. Бессмысленно говорить о биологической или физиологической ценности продукта, если утеряна его доброкачественность.

Период времени, на протяжении которого можно сохранить доброкачественность, характеризуется другим потребительским свойством продовольственных товаров — сохраняемостью. Кулинарно-технологические свойства продовольственных товаров связаны со степенью технологической обработки продукта, с удобством и затратами времени на приготовление пищи например, время варки круп до готовности, кулинарно-технологические свойства полуфабрикатов и продуктов, готовых к употреблению в пищу.

Эргономические свойства прежде всего связаны с расфасовкой и упаковкой продовольственных товаров, так как именно эти факторы обеспечивают удобство и комфорт при употреблении. Эстетические свойства продовольственных товаров зависят от некоторых органолептических характеристик внешнего вида, формы, цвета , а также от степени товарной обработки, качества упаковки и технологии реализации. Экологические свойства характеризуются возможностью утилизации отходов, упаковки или товаров, опасных для пищевых целей, без вредного воздействия на окружающую среду.

Класс "продовольственные товары" подразделяется по происхождению на 3 подкласса: товары растительного происхожде-ния, товары животного происхождения и товары смешанного происхождения растительного, животного, минерального, биосинтетического. Дальнейшее деление подклассов на группы однородных товаров осуществляется по сырьевому признаку и назначению. Зерномучные товары : зерно, продукты его переработки — крупа и мука, изделия из круп, макаронные изделия, хлебобулочные, сухарные и бараночные изделия.

Плодоовощные товары : свежие плоды, овощи и грибы, продукты их переработки — квашеные, соленые, моченые, маринован-ные, сушеные, быстрозамороженные, консервированные плоды, овощи и грибы. Крахмал и крахмалопродукты : различные виды крахмала и продукты его переработки — саго, патока, глюкоза. Сахар и его заменители : сахар-песок, сахар-рафинад и заменители сахара ксилит, сорбит и др. Кондитерские товары : сахаристые — фруктово-ягодные изделия, карамель, конфеты, шоколад и какао-порошок, драже, ирис, халва, восточные сладости типа карамели и конфет и мучные — печенье, пряники, вафли, кексы, рулеты и ромовые бабы, торты и пирожные, мучные восточные сладости.

Молочные товары : молоко , сливки, кисломолочные продукты , масло коровье, сыры , мороженое, молочные консервы и молочные продукты для детского и диетического питания. Мясные товары : мясо и субпродукты, мясо птицы, мясные полуфабрикаты и кулинарные изделия, мясные консервы, мясокопчености и колбасные изделия. Рыбные товары : рыба живая, охлажденная и мороженая, соленые, вяленые, сушеные, копченые рыбные товары, рыбные консервы и пресервы, рыбные полуфабрикаты и кулинарные изделия, икра и нерыбные морепродукты.

Пищевые жиры : растительные масла, животные топленые жиры, кулинарные, кондитерские и хлебопекарные жиры, маргарин и майонез. Вкусовые товары группа сформирована по назначению : алкогольные напитки , безалкогольные напитки , чай и чайные напитки, кофе и кофейные напитки, пряности и приправы. Оценка качества продовольственных товаров начинается с отбора проб для анализа. Отбор проб проводится в соответствии с требованиями действующих нормативных документов для каждого вида товаров. Пробы должны быть отобраны правильно, для того, чтобы результаты оценки качества могли быть распространены на всю партию продукции.

Для оценки качества используются специальные методы органолептические или измерительные , требования к которым изложены в стандартах на методы контроля анализа. В них указывается перечень материалов и оборудования, необходимых для проведения анализа, методика выполнения измерений и обработки результатов. При оценке качества продовольственных товаров определяют 3 группы показателей: органолептические, физико-химические и санитарно-гигиенические.

Органолептические показатели нормируются для всех групп продовольственных товаров, а для некоторых из них например, вкусовых товаров они являются определяющими. Общими органолептическими показателями для большинства продовольственных товаров являются: внешний вид, цвет, вкус, запах аромат , консистенция. Специфическими — рисунок сыра, пористость хлеба, прозрачность — для некоторых напитков и др. Для некоторых продовольственных товаров виноградных вин, твердых сычужных сыров, сливочного масла стандартами предусмотрена балльная оценка органолептических показателей, при которой в зависимости от суммарного количества набранных баллов производится градация товаров по качеству.

Физико-химические показатели качества специфичны для каждой группы продовольственных товаров. Для определения этих показателей используются стандартные физико-химические методы исследования. В действующих нормативных документах особо выделены те физико-химические показатели, которые являются показа-телями безопасности для данного товара см.

Санитарно-гигиенические микробиологические и биологические показатели регламентируются для всех групп продовольственных товаров действующими нормативными документами, а также "Гигиеническими требованиями к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов" СанПиН 2.

Наиболее жесткие санитарно-гигиенические требования предъявляются к товарам, которые являются продуктами переработки основного сырья. Все нормируемые санитарно-гигиенические показатели являются показателями безопасности продовольственных товаров см. Результатом оценки качества продовольственных товаров является установление их соответствия несоответствия требованиям действующих нормативных документов, а также определение градации качества, если предусмотрено деление их на товарные сорта марки, номера.

При размещении продовольственных товаров на хранение прежде всего должно соблюдаться правило товарного соседства. Оно основано на принципе совместимости товаров. Совместимыми считаются товары, имеющие одинаковые режимы хранения и не оказывающие вредного влияния друг на друга. Из-за различия в сорбционных свойствах товаров может происходить перераспределение влаги между ними, приводящее к усушке одних товаров и увлажнению других например, при совместном хранении муки или сахара со свежими плодами и овощами , а также поглощение летучих ароматических веществ, в результате которого товар приобретает несвойственные ему запахи например, при совместном хранении соленой рыбы и сливочного масла.

Кроме того, при размещении продовольственных товаров на хранение должен соблюдаться принцип оптимальной загрузки складов. При оптимальной загрузке складов обеспечивается свободный доступ к товарам, а также необходимый воздухообмен для поддержания равномерного температурно-влажностного режима хранения.

Для каждого типа складских помещений установлены требования СниП к минимально допустимым расстояниям от стен, потолка, отопительных и охлаждающих приборов, размерам проходов и проездов, а для товаров — нормы складирования штабелирования.

Климатический режим хранения включает требования к температуре, относительной влажности воздуха ОВВ , воздухообмену, газовому составу и освещенности. Для каждого вида или группы продовольственных товаров существует оптимальный климатический режим хранения табл. Несоблюдение его приводит к снижению качества товаров и возникновению потерь. Консервы мясные, рыбные, молочные, плодоовощные , сахаристые кондитер-ские изделия, некоторые безалкоголь-ные и алкогольные напитки.

Санитарно-гигиенический режим хранения включает требования к чистоте складских помещений воздуха, пола, стен, оборудования, тары и др. Чистота складских помещений характеризуется отсутствием загрязнений: минеральных, органических, микробиологических и биологических. Требования к чистоте регламентируются нормами СанПиНа и правилами внутреннего распорядка складов и хранилищ.

В соответствии с условиями хранения для различных видов продовольственных товаров устанавливаются сроки хранения годности, реализации. В эту группу входят такие продукты питания, как овощи, фрукты, растительное масло и т. Данная группа товаров обладает высокой энергетической ценностью, главным образом благодаря высокому содержанию глюкозы и крахмала в их составе. Товары животного происхождения. Такие продукты питания крайне редко реализуются в первозданном виде, так как их употреблять в пищу в таком виде не представляется возможным.

Так, мясо получается только послу убоя скота, а сливочное масло после переработки молока. Исключением являются, разве что, яйца и несколько других продуктов. Эти продукты питания имеют большую биологическую ценность потребления.

Товары вспомогательной группы. Данная группа не предназначена для употребления их в отдельности. Это пищевые добавки, соль и специи и т. Комбинированная продукция. Эта группа пищевой продукции, измененная и содержащая в себе компоненты различных продуктов питания. Как правило, такая продукция обладает высокой пищевой ценностью и представлена в виде порошкообразных и кремообразных субстанций. В основном это пищевые концентраты и детское питание.

Также продовольственные товары можно различать между собой по степени готовности к употреблению:. Также, в соответствии с уровнем спроса на те или иные продовольственные товары, их принято разделять на:. Однако это не означает, что спрос на тот или иной товар больше, чем на другой. Просто на товары повседневного потребления ежедневный уровень спроса гарантирован вне зависимости от экономической ситуации.

А продукты второго типа неизбежно теряют спрос, когда экономическая ситуация в стране ухудшается. Из за огромного выбора конкуренция среди продовольственных товаров очень высока. Поэтому определяющим фактором для потребителя является качество, пищевая ценность, свежесть и тому подобные свойства продукта.

Когда речь идет о качестве пищевой продукции, очень сложно точно определить критерии. Так, к примеру, одним из основных критериев является наличие вредных веществ. На рынке, к сожалению, не существует продукта, который бы на сто процентов обладал полезными свойствами. В той или иной степени каждый продовольственный товар причиняет вред организму. К примеру, мясо богато белками и углеводами, которые являются топливом для человека, но в то же время является одним из пищевых продуктов, ускоряющим старение организма.

По этой причине проводятся медицинские и биологические исследования, устанавливающие уровень вредности для того или иного продукта. Разобраться в этом качестве еды поможет молекулярный состав, обычно указываемый на этикетке товара. Но для большинства сельскохозяйственных продуктов эти параметры установлены, и для товара отдельного производителя определить качество практически невозможно. Другими свойствами данной группы являются вкусовые свойства, ароматы и свежесть.

Если свежесть товара можно определить исходя из даты изготовления, то ароматы и вкусовые качества можно узнать только во время пробы. Что такое пищевая ценность продукта, о котором говорят все диетологи? Это основное качественное свойство любой пищевой продукции. Измеряется пищевая ценность в килокалориях. Обычно этот показатель указывается на этикетке вторичных товаров. А вот пищевую и энергетическую ценность первичных товаров приходится определять по общеизвестной информации.

У вторичных продуктов все пищевые свойства, молекулярный и элементарный состав указывается на этикетке. Однако недобросовестные производители могут включить недостоверную информацию, чтобы преувеличить качество своего товара и обеспечить себе высокие прибыли. По этой причине действительно качественные товары обособляются лишь после определенного периода апробации потребителями.

Некоторое влияние на этот фактор может оказывать и реклама. Грамотно и красиво проведенная рекламная кампания может создать впечатление высоко качества товара, хотя на самом деле он не обладает преимуществом перед аналогами или даже намного хуже своих конкурентов. Наиболее точный ответ на вопрос о качестве товара может дать специалист, и то при помощи целого ряда оборудования для химического анализа.

Данная группа характеристик для продовольственных товаров в большинстве случаев контролируется государством и устанавливается в различных подзаконных актах. Обычно эти свойства представлены микробиологическими характеристиками продукции, такими как способность вызывать аллергию, воздействовать на функционирование тех или иных органов, содержание искусственных химических элементов и т.

К первичному сырью требования законодательства довольно мягкие. Достаточно в меру использовать химические удобрения и гормональные добавки в процессе производства, чтобы продукт мог получить доступ на рынок. Так, законодательством установлен перечень химических добавок, которые не должны содержаться в любой пищевой продукции вообще, либо их содержание ограничено.

Кроме этого, требования предъявляются и к самому технологическому процессу производства. Например, нельзя использовать оборудование, содержащее вредные вещества, а при производстве необходимо соблюдать все санитарно-гигиенические нормы. Такие нормы могут быть установлены как для отдельного продукта, так и для группы товаров в целом.

Так как люди — это биологический вид, нуждающийся в постоянном питании, продовольственный рынок процветает. Пожалуй, данный сектор торговли является лидирующим по товарообороту. Поэтому бизнес, связанный с производством и продажей продовольственной продукции, считается наиболее прибыльным во всевозможных направлениях.

В целом, предприятия, осуществляющие производство и реализацию товаров пищевого назначения, подразделяются следующим образом:. Рынок имеет большое значение, как для производителей, так и для потребителей продовольственных товаров. Продовольственные товары могут реализоваться как на всем привычных рынках, так и в магазинах и крупных супермаркетах. Продажа продовольствия стала настоящей золотой жилой для посредников.

На сегодняшний день уже редко где можно купить даже картошку непосредственно от производителя. Особенно это заметно в городах. Так как привычные всем базары заменили огромные магазины, то и условия, на которые нужно обращать внимание при покупке того или иного продукта, поменялись. Во многом, именно из-за грязи и ненадлежащего хранения на рынках большинство из них были закрыты властями.

Но и магазины не всегда блещут чистотой и гигиеной. В основном это отражается на улучшении качества хранения товара. Все требования по хранению продовольственных товаров расписаны в соответствующих санитарно-гигиенических нормах и должны обязательным образом исполняться каждым предприятием, занимающимся их реализацией. К сожалению, на сегодняшний день очень часто встречаются продавцы, которые недобросовестно относятся к этим требованиям, но в силу некоторых обстоятельств потребители вынуждены приобретать товары у них.

Так, например, в сельских местностях или в отдаленных районах нет должной конкуренции, вследствие чего создаются условия монополии одного предприятия. И там чаще всего можно наблюдать нарушения требований законодательства по хранению продовольственных товаров. Законом предусмотрены следующие возможности для охраны прав потребителей продовольственной продукции:. Основные принципы и положения по защите прав и законных интересов потребителей закреплены в законодательстве.

Таким образом, при продаже недоброкачественных продуктов питания и халатного отношения к обеспечению надлежащего их хранения реализатор рискует потерей не только клиента, но и довольно крупных денежных средств. К сожалению, многие потребители не обращают внимания на качестве продуктов питания, так как их потребление происходит ежедневно и периодические отравления считаются в порядке вещей. В учебных целях применяется торгово-товароведная система классификации.

Она сложилась в соответствии с принятым в XX в. В ее основу были положены признак сырьевого и исходного материала, общность выработки и назначение изделия. Товары делятся по сферам применения на два рода: товары промышленного назначения предназначенные для производства других товаров и создающие его сырьевое и технологическое обеспечение , потребительские товары предназначенные для личного пользования индивидуальных потребителей. Каждый род делится на классы. Класс товаров — это совокупность товаров, которые имеют аналогичное функциональное назначение.

Так, род товаров промышленного назначения делится на два класса: основное оборудование, предназначенное для производства основных видов продукции, и вспомогательное оборудование. Отнесение товаров промышленного назначения к основному оборудованию или вспомогательному оборудованию зависит o r типа производства и его характера. Потребительские товары делятся на три класса: продовольственные пищевые продукты , непродовольственные, медицинские товары.

Внутри классов товары делятся на группы однородных товаров. Однородные товары — это товары, не являющиеся идентичными, но имеющие схожие характеристики и состоящие из схожих компонентов, что позволяет им выполнять одинаковые функции и быть коммерчески взаимозаменяемыми. Продовольственные товары — товары, представляющие собой пищевые продукты в натуральном или переработанном виде, предназначенные для употребления человеком в качестве пищи, бутылированная питьевая вода, алкогольная продукция в том числе пиво , безалкогольные напитки, жевательная резинка, а также биологически активные добавки.

Группы: зерномучные зерно, мука, крупа, хлебобулочные и макаронные изделия содержат высокое количество крахмала , плодоовощные свежие плоды, овощи, грибы и продукты их переработки отличаются высокой физиологической ценностью и низкой энергетической способностью , вкусовые алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, чай, кофе, а также условно табак и табачные изделия обладают выраженными вкусом и ароматом, содержат вещества, воздействующие на центральную нервную систему , сахар и его заменители, крахмал и крахмалопродукты, кондитерские товары имеют приятные вкус и аромат , растительные масла и маргариновая продукция обладают высокой энергетической способностью, являются источником витаминов A, D, Е.

Группы: пищевые жиры животного происхождения, молочные кисломолочные изделия — молоко, сметана, творог, сливки, масло, сыры и др. По торговой классификации данные товары делятся на следующие группы: хлебобулочные, плодоовощные, кондитерские, винно-водочные, молочно-масляные, мясные, рыбные, яичные, пищевые жиры, табачные изделия.

В торговой практике продовольственные товары подразделяются на гастрономические и бакалейные. В группу гастрономических товаров включаются готовые к употреблению продукты: колбасы, мясная кулинария, копчености, консервы, сыры, молочные продукты, алкогольные напитки и др. В группу бакалейных товаров входят крупа, мука, макаронные изделия, сушеные плоды, грибы, дрожжи, сахар, крахмал, чай, кофе, соль, пряности и др.

Непродовольственные товары — это продукты производственного процесса, предназначенные для продажи его гражданам или субъектам хозяйственной деятельности, но не с целью употребления его в пищу человеком и или представителями животного мира. Группы: материалы для одежды и штучные текстильные изделия хлопчатобумажные ткани, льняные ткани, шелковые ткани, шерстяные ткани, нетканые материалы, штучные текстильные изделия, нитки и принадлежности для рукоделия.

Группы: одежда, головные уборы верхняя одежда, легкое платье, белье, головные уборы, чулочно-носочные изделия, пушно-меховые изделия. Группа: парфюмерные товары духи, парфюмерные и туалетные воды, одеколоны, душистые воды, твердые и мазеобразные парфюмерные изделия. Группа: косметические товары для ухода за кожей, волосами, полостью рта, за ногтями; декоративная косметика.

Группа: приборы и принадлежности для санитарии и личной гигиены эпиляторы, ножницы, бритвы и т. Группа: электронные товары аудиовидеотехника, офисная техника и персональные компьютеры, средства связи, техника для фото- и видеосъемки. Группа: бытовая техника для поддержания микроклимата, приготовления и хранения нищи, уборки помещений, обработки белья.

В Общероссийском классификаторе продукции OKП классы товаров подразделяются на группы, группы — на виды, виды — на разновидности, разновидности — на марки, модели, артикулы. Группа товаров — это совокупность товаров определенного класса, обладающих сходным составом потребительских свойств и показателей. Вид товаров — это совокупность товаров, определенной группы, объединенных общим названием или назначением. Разновидность товаров — это совокупность товаров определенного вида, выделенных по ряду частных признаков.

Наименование товара — это его собственное название с учетом индивидуальных особенностей, которые обусловлены конструкцией фасоном, формой , технологией, отличающие конкретный товар от товаров того же вида. Для некоторых товаров швейные изделия, обувь и др. Товары могут быть разделены по размерам, цвету и т. Маркетинговая классификация разделяет товары на группы сегменты по степени потребности, активности и характеру спроса, цене и другим признакам.

Кодирование товаров — это образование и присвоение кода классификационной группе и или объекту классификации. Код — знак или совокупность знаков, принятых для обозначения классификационной группы и или объекта классификации. Последовательный метод кодирования заключается в образовании классификационной группы и или объекта классификации с использованием кодов последовательно расположенных подчиненных групп, полученных при иерархическом методе классификации, и его присвоение.

Параллельный метод кодирования — образование кода классификационной группы и или объекта классификации с использованием кодов независимых групп, полученных при фасетном методе классификации, и его присвоение. Порядковый метод кодирования — образование кода из чисел натурального ряда и его присвоение. Например, студенты в группе кодируются по алфавиту первых букв; остальные признаки возраст, пол, уровень подготовки и т. Серийно-порядковый метод кодирования — образование кода из чисел натурального ряда, закрепление отдельных серий или диапазонов этих чисел за объектами классификации с одинаковыми признаками и его присвоение.

Присвоение порядковых номеров определенной группе товаров происходит следующим образом: консервы рыбные получают индекс Р рыбная промышленность , а затем определенный порядковый номер, например 85 — лосось дальневосточный натуральный — горбуша. Совокупность методов и правил кодирования классификационных группировок и объектов классификации заданного множества называется системой кодирования. Системы кодирования товаров позволяют работать с данными в электронном виде, ускоряют время поиска и обработки данных с помощью ЭВМ.

Категория: Основы товароведения. Классификация товаров — это систематизированное их распределение на группы по наиболее общим признакам. В товароведении применяют различные виды классификации: биологическую, производственную, учебную, торговую и др.

Наиболее часто пользуются учебной и торговой классификацией. В основу классификации товаров могут быть положены такие признаки, как происхождение, химический состав, степень обработки сырья, назначение товаров и т. Так, в зависимости от происхождения пищевые продукты можно подразделить на продукты животного, растительного и минерального происхождения; по химическому составу — на белковые, жировые, углеводные, минеральные; по степени обработки — на сырые, полуфабрикаты, готовые изделия; по назначению — на пищевые и вкусовые.

Зерномучные товары зерно, мука, крупы, крупяные, макаронные и хлебобулочные изделия характеризуются высоким содержанием углеводов. Плодоовощные товары овощи, плоды, ягоды, грибы и продукты их переработки обладают низкой энергетической ценностью, но высокими вкусовыми достоинствами и большим содержанием витаминов, Сахаров, пищевых волокон и минеральных веществ.

Вами согласен купить сигареты пегас в москве понравилось,посмеялась)))

Все требования по хранению продовольственных товаров расписаны в соответствующих санитарно-гигиенических нормах и должны обязательным образом исполняться каждым предприятием, занимающимся их реализацией. К сожалению, на сегодняшний день очень часто встречаются продавцы, которые недобросовестно относятся к этим требованиям, но в силу некоторых обстоятельств потребители вынуждены приобретать товары у них.

Так, например, в сельских местностях или в отдаленных районах нет должной конкуренции, вследствие чего создаются условия монополии одного предприятия. И там чаще всего можно наблюдать нарушения требований законодательства по хранению продовольственных товаров.

Законом предусмотрены следующие возможности для охраны прав потребителей продовольственной продукции:. Основные принципы и положения по защите прав и законных интересов потребителей закреплены в законодательстве. Таким образом, при продаже недоброкачественных продуктов питания и халатного отношения к обеспечению надлежащего их хранения реализатор рискует потерей не только клиента, но и довольно крупных денежных средств.

К сожалению, многие потребители не обращают внимания на качестве продуктов питания, так как их потребление происходит ежедневно и периодические отравления считаются в порядке вещей. Все товары, приобретаемые покупателями, классифицируются по группам на основании схожести их по определенным признакам и свойствам. Такое разделение помогает распространять на определенные категории товаров различные правила и требования к их качеству.

Среди основных свойств, которые учитываются при классифицировании, назначение продукта, его компоненты и происхождение. К группе продовольственных товаров выделяются определенные требования к их качеству. Под продовольственной группой товаров понимаются продукты в переработанном или натуральном виде, потребляемые человеком или находящиеся в обороте.

Сюда же входят различные специализированные категории продуктов, таких как детское питание, спортивное. Также к ним относятся различные виды напитков, простая бутилированная вода, алкогольная продукция. Помимо этого, сюда относится и жевательная резинка, а также любые биологически активные добавки. Обычно классификации в научных источниках информации отличаются от тех, что применяются на практике. Существуют следующие списки:. Все эти товары входят в крупную группу пищевой промышленности.

По составу эти продукты имеют следующую классификацию:. В качестве примера к первому типу можно отнести макаронные изделия, крупы, чай. А ко второму типу относятся колбасы, сыры. Если рассматривать ту классификацию, которая принята правилами торговли, то можно увидеть, что во многом она совпадает с принятой теоретической классификацией. Данная классификация помогает установить определенные требования к каждой категории товаров, исходя из основных ее свойств и характеристик.

Эти требования применяются при хранении продукции, ее транспортировке и дальнейшей реализации конечному потребителю. В них продукты связаны тем, что они имеют одно предназначение, они рассчитаны на одинаковые категории потребителей, а также имеют одинаковый диапазон цен. В данной классификации выделяют следующие товарные группы:. В современном мире в магазинах можно встретить различные виды товарных групп, хотя на ряду с ними действуют и отдельные специализированные магазины.

Все торговые точки имеют определенный перечень продукции, которую они будут там реализовать. Этот список называется ассортиментом. Данный список магазины формируют самостоятельно из своих расчетов рентабельности и прибыльности каждого товара. Также от разработанного списка зависит специализация торговой точки и ее профиль.

Имеющийся разработанный перечень продуктового магазина должен быть согласован с органами местного муниципалитета, так как в нем должны содержаться социальные продукты. По законодательству России, эти продукты обязаны быть в каждом магазине, чтобы не ограничивать граждан в возможности приобретения товара по социальной стоимости. Если такое требование не будет выполнено, то магазин может быть оштрафован на очень крупную сумму.

Помимо обязательного наличия социальных продуктов, также должны быть и установлены социальные цены на данные товары. Этот перечень напрямую связан с потребительской корзиной, разрабатываемой государством ежегодно. Исходя из нее, определяется минимальный прожиточный минимум для человека, а также и минимальная заработная плата. То есть все эти показатели напрямую связаны с доходами граждан и возможностью купить необходимые товары на заработанные средства.

В потребительскую корзину включены такие категории, как хлеб, макароны, бобовые, картофель, овощи и фрукты, сахар, мясные и рыбные товары, молочная продукция, соль, специи, кондитерская группа. Сюда не входят табак и алкоголь, так как без них вполне человек может прожить и они не являются обязательными для проживания.

Данный перечень товаров может ежегодно изменяться и дорабатываться правительством. Данные сведения обязательно должны отражаться на продукте. Для этого на его упаковке делается специальная маркировка. В ней должны содержаться следующие сведения о продукции:. Для того чтобы продукт сохранил свои потребительские свойства на протяжении всего срока хранения, установленного производителем, продавец или иной посредник должен соблюдать условия хранения и транспортировки товара.

Если не соблюдать правила хранения и перевозки товара, то он может моментально потерять свои потребительские свойства, а также прийти в негодность. Для каждой группы товаров, а также для каждого индивидуального товара производитель может устанавливать свои требования для хранения. Однако общие правила установлены следующие:. Большое значение при хранении имеет температурный режим, влажность, а также санитарные нормы. За несоблюдение этих правил юридическое лицо может быть оштрафовано проверяющими государственными органами.

Классификация товаров — это систематизированное их распределение на группы по наиболее общим признакам. В товароведении применяют различные виды классификации: биологическую, производственную, учебную, торговую и др. Наиболее часто пользуются учебной и торговой классификацией. В основу классификации товаров могут быть положены такие признаки, как происхождение, химический состав, степень обработки сырья, назначение товаров и т. Так, в зависимости от происхождения пищевые продукты можно подразделить на продукты животного, растительного и минерального происхождения; по химическому составу — на белковые, жировые, углеводные, минеральные; по степени обработки — на сырые, полуфабрикаты, готовые изделия; по назначению — на пищевые и вкусовые.

Яйца и яичные товары сухой яичный порошок, меланж и др. Вид продукта определяется происхождением или особенностями приготовления. Сорт товара зависит от его качества в соответствии с требованиями стандарта. Например, кофе в зависимости от происхождения может быть следующих видов: аравийский, колумбийский, бразильский и др.

Кроме товарных сортов существуют хозяйственно-ботанические для овощей , помологические для плодов и ампело-графические для винограда сорта. По торговой классификации пищевые продукты делят на следующие группы: хлебобулочные, кондитерские, рыбные, мясные, молочные, плодоовощные, винно-водочные, табачные.

Кроме того, среди пищевых продуктов условно выделяют гастрономические и бакалейные товары. К ним относятся: мясные продукты колбасы, мясокопчености, мясные кулинарные изделия, мясные консервы ; рыбные рыба копченая, балычные изделия, ценная соленая рыба, рыбные кулинарные изделия, икра, консервы, пресервы ; молочные молоко фасованное, сливки, молочные консервы, кисломолочные продукты, масло сливочное и топленое, сыры ; алкогольные и безалкогольные напитки.

Бакалейные товары — крупа, мука, макаронные изделия, сахар, крахмал, пищевые концентраты, дрожжи, чай и чайные напитки, кофе и кофейные напитки, масла растительные, соль, уксус, пряности. Классификация представляет собой процесс распределения множества понятий свойств, предметов на категории или ступени в зависимости от общих признаков.

Или это — деление множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами. Объект классификации — элемент классифицируемого множества. В товароведении таким элементом выступает товар. Из множества всех товаров по признаку назначения для индивидуальных потребителей выделяются потребительские товары, а для производителей продукции- товары промышленного назначения и товары для управленческой деятельности оргтехника. Примером телеологического признака может служить классификация непродовольственных товаров на одежно-обувные, культурно — бытовые и хозяйственные товары.

По этому же выделены такие группы продовольственных товаров, как вспомогательные товары и продукты детского питания. По технологическому признаку чай подразделяется на зеленый, желтый, красный, черный; крупы — на полированные или шлифованные и т. В качестве одного из наиболее распространенных в товароведении признаков для укрупненных группировок используется назначение. Признаки могут иметь качественное или количественное выражение, называемое значением признака классификации.

Из перечисленных технологических и генетических признаков чаще всего выражаются качественно, а компоненты и химический состав — количественно и качественно. Товар характеризуется двумя свойствами — потребительной и меновой стоимостью. Потребительная стоимость товара определяется его способностью удовлетворять какую-либо потребность человека, его полезностью.

Меновая стоимость — свойство товара обмениваться в определенных соотношениях на другие товары. Товароведение — это научная дисциплина, изучающая потребительные стоимости продукции. Потребительная стоимость товара обусловлена его свойствами. Свойства товара могут быть как природными, так и приобретенными в процессе производства, хранения и реализации.

Их условно делят на простые и сложные. К сложному свойству относятся внешний вид изделия. Каждый товар характеризуется качеством и количеством. Он представляет собой совокупность многих свойств. Один и тот же товар можно использовать для различных целей. Впервые развернутую классификацию продовольственных товаров предложил основоположник отечественного товароведения М. Классификация продовольственных товаров облегчает изучение широкого ассортимента продовольственных товаров, выявляет их общие свойства и признаки, помогает правильно организовать их хранение и реализацию, дает ориентиры для распознавания потребительских свойств новых продуктов.

Учебная классификация объединяет продовольственные товары в девять основных групп — зерномучные; плодовоовощные; сахар, крахмал, мед и кондитерские; вкусовые; пищевые жиры; яичные продукты; мясные; рыбные; молочные. Названная классификация объединяет товары главным образом по сырью мясные, рыбные товары и др.

Товарный сорт — это градация качества продукции определенного вида по одному или нескольким показателям качества, установленная нормативной документацией. Так, различают виды кофе натурального по происхождению: бразильский, индийский, колумбийский и др. Свежие плоды, ягоды, овощи по биологическим признакам имеют различные природные сорта.

Для плодов и ягод они называются помологическими, для винограда — ампелографическими, для овощей — хозяйственно-ботаническими. Ассортиментом называют набор видов, разновидностей, наименований товаров, объединенных каким-либо признаком. Он бывает производственный промышленный и торговый. Промышленный ассортимент — состав продукции по видам, типам, сортам, маркам, выпускаемой определенной отраслью промышленности или отдельным предприятием. Торговым ассортиментом называют номенклатуру товаров, реализуемых через оптовые и розничные торговые организации.

К неорганическим пищевым веществам относится вода и минеральные вещества, к органическим — белки, углеводы, жиры, витамины, ферменты, органические кислоты, дубильные, пектиновые, красящие, ароматические вещества, гликозиды, фитонциды, алкалоиды. От количественного и качественного состава этих веществ и их изменений в продуктах зависит не только потребительские свойства товаров, но и условия и сроки их хранения и переработки. Белки выполняют в организме разнообразные функции.

Они входят в состав тканей живого организма, участвует в формировании новых тканей и восстановлении клеток организма. Регулируют все жизненные процессы в клетках и органах, входят в состав ферментов. Гормоны, некоторые витамины имеют белковую структуру. Белки могут использоваться и как энергетический материал, но только в том случае, когда в пище избыток белков или недостаток углеводов и жиров.

Суточная потребность взрослого человека в белках составляет г. По химической природе белки — это сложные органические соединения, состоящие из связанных между собой остатков аминокислот. В состав белков входит до 22 аминокислот, 14 из них могут синтезироваться в организме из других веществ, поступающих с пищей, и поэтому их называют заменимыми. Остальные 8 аминокислот, называются незаменимыми, должны поступать в организм в готовом виде. К незаменимым аминокислотам относятся лизин, лейцин, изолейцин, метионин, фенилаланин, триптофан, треонин, Валин и гистидин у детей.

Белки, в состав которых входят все незаменимые аминокислоты в оптимальном для организма соотношении, называются полноценными. Белки, в состав которых не входит хотя бы одна из незаменимых аминокислот, называются неполноценными. Животные и растительные белки дополняют друг друга. Неоспоримым преимуществом растительных белков является отсутствие в них пуриновых оснований, образующих в организме мочевую кислоту, высокие концентрации которой вызывают различные заболевания.

Исключения составляют бобовые культуры. Из растительных продуктов наиболее ценные белки содержатся в гречихи, сое, фасоли, картофеле, рисе и ржаном хлебе. Ближе всего к мясу по аминокислотному составу состоит белок сои, уступая ему лишь по содержанию метионина. Простые белки протеины состоят только из аминокислот.

Они различаются по растворимости и подразделяются на альбумины, глобулины, проламины, глютелины, протамины, гистоны, протеноиды. Альбумины — растворимые в воде белки. При нагревании свертываются и выпадают в осадок в виде хлопьев. Являюся самыми богатыми серой белками. Находятся в яйцах, молоке, крови, бобовых, в зерновых и др. Глобулины почти всегда сопутствуют альбуминам. В воде не растворяются, но растворяются в растворах некоторых солей, при нагревании свертываются.

Глобулины широко распространены в растительной пище. Из животных глобулинов можно назвать глобулин крови, молока, миозин — белок мышц животных и др. Глиадин пшеницы и риса являются представителем проламинов. Проламины находятся и в других злаковых культурах.

Глютелины нерастворимы в воде, но растворяются в слабых растворах щелочей. К глютелинам относится белок пшеницы — глютенин, входяйщий в состав клейковины пшеничной муки. Протеноиды — нерастворимые в воде, широко распространенные в животных организмах, где они образуют соединительные ткани. К ним относятся белки коллаген и эластин.

Сложные белки протеиды — это соединения простого белка с веществами небелкового характера. В зависимости от химической природы небелкового вещества различают: нуклепротеиды, гликопротеиды, липопротеиды, фосфопротеиды, хромопротеиды. Нуклеопротеиды — соединения простых белков с нуклеиновой кислотой — регулируют синтез белка в организме и являются носителями наследственных свойств.

Гликопротеиды — соединения белков с молекулами углеводов —глюкозой, галактозой и др. Грамотно и красиво проведенная рекламная кампания может создать впечатление высоко качества товара, хотя на самом деле он не обладает преимуществом перед аналогами или даже намного хуже своих конкурентов. Наиболее точный ответ на вопрос о качестве товара может дать специалист, и то при помощи целого ряда оборудования для химического анализа.

Данная группа характеристик для продовольственных товаров в большинстве случаев контролируется государством и устанавливается в различных подзаконных актах. Обычно эти свойства представлены микробиологическими характеристиками продукции, такими как способность вызывать аллергию, воздействовать на функционирование тех или иных органов, содержание искусственных химических элементов и т.

К первичному сырью требования законодательства довольно мягкие. Достаточно в меру использовать химические удобрения и гормональные добавки в процессе производства, чтобы продукт мог получить доступ на рынок. Так, законодательством установлен перечень химических добавок, которые не должны содержаться в любой пищевой продукции вообще, либо их содержание ограничено. Кроме этого, требования предъявляются и к самому технологическому процессу производства.

Например, нельзя использовать оборудование, содержащее вредные вещества, а при производстве необходимо соблюдать все санитарно-гигиенические нормы. Такие нормы могут быть установлены как для отдельного продукта, так и для группы товаров в целом. Так как люди — это биологический вид, нуждающийся в постоянном питании, продовольственный рынок процветает. Пожалуй, данный сектор торговли является лидирующим по товарообороту.

Поэтому бизнес, связанный с производством и продажей продовольственной продукции, считается наиболее прибыльным во всевозможных направлениях. В целом, предприятия, осуществляющие производство и реализацию товаров пищевого назначения, подразделяются следующим образом:.

Рынок имеет большое значение, как для производителей, так и для потребителей продовольственных товаров. Продовольственные товары могут реализоваться как на всем привычных рынках, так и в магазинах и крупных супермаркетах. Продажа продовольствия стала настоящей золотой жилой для посредников. На сегодняшний день уже редко где можно купить даже картошку непосредственно от производителя. Особенно это заметно в городах.

Так как привычные всем базары заменили огромные магазины, то и условия, на которые нужно обращать внимание при покупке того или иного продукта, поменялись. Во многом, именно из-за грязи и ненадлежащего хранения на рынках большинство из них были закрыты властями.

Но и магазины не всегда блещут чистотой и гигиеной. В основном это отражается на улучшении качества хранения товара. Все требования по хранению продовольственных товаров расписаны в соответствующих санитарно-гигиенических нормах и должны обязательным образом исполняться каждым предприятием, занимающимся их реализацией. К сожалению, на сегодняшний день очень часто встречаются продавцы, которые недобросовестно относятся к этим требованиям, но в силу некоторых обстоятельств потребители вынуждены приобретать товары у них.

Так, например, в сельских местностях или в отдаленных районах нет должной конкуренции, вследствие чего создаются условия монополии одного предприятия. И там чаще всего можно наблюдать нарушения требований законодательства по хранению продовольственных товаров. Законом предусмотрены следующие возможности для охраны прав потребителей продовольственной продукции:. Основные принципы и положения по защите прав и законных интересов потребителей закреплены в законодательстве.

Таким образом, при продаже недоброкачественных продуктов питания и халатного отношения к обеспечению надлежащего их хранения реализатор рискует потерей не только клиента, но и довольно крупных денежных средств. К сожалению, многие потребители не обращают внимания на качестве продуктов питания, так как их потребление происходит ежедневно и периодические отравления считаются в порядке вещей.

В учебных целях применяется торгово-товароведная система классификации. Она сложилась в соответствии с принятым в XX в. В ее основу были положены признак сырьевого и исходного материала, общность выработки и назначение изделия.

Товары делятся по сферам применения на два рода: товары промышленного назначения предназначенные для производства других товаров и создающие его сырьевое и технологическое обеспечение , потребительские товары предназначенные для личного пользования индивидуальных потребителей.

Каждый род делится на классы. Класс товаров — это совокупность товаров, которые имеют аналогичное функциональное назначение. Так, род товаров промышленного назначения делится на два класса: основное оборудование, предназначенное для производства основных видов продукции, и вспомогательное оборудование. Отнесение товаров промышленного назначения к основному оборудованию или вспомогательному оборудованию зависит o r типа производства и его характера.

Потребительские товары делятся на три класса: продовольственные пищевые продукты , непродовольственные, медицинские товары. Внутри классов товары делятся на группы однородных товаров. Однородные товары — это товары, не являющиеся идентичными, но имеющие схожие характеристики и состоящие из схожих компонентов, что позволяет им выполнять одинаковые функции и быть коммерчески взаимозаменяемыми.

Продовольственные товары — товары, представляющие собой пищевые продукты в натуральном или переработанном виде, предназначенные для употребления человеком в качестве пищи, бутылированная питьевая вода, алкогольная продукция в том числе пиво , безалкогольные напитки, жевательная резинка, а также биологически активные добавки. Группы: зерномучные зерно, мука, крупа, хлебобулочные и макаронные изделия содержат высокое количество крахмала , плодоовощные свежие плоды, овощи, грибы и продукты их переработки отличаются высокой физиологической ценностью и низкой энергетической способностью , вкусовые алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, чай, кофе, а также условно табак и табачные изделия обладают выраженными вкусом и ароматом, содержат вещества, воздействующие на центральную нервную систему , сахар и его заменители, крахмал и крахмалопродукты, кондитерские товары имеют приятные вкус и аромат , растительные масла и маргариновая продукция обладают высокой энергетической способностью, являются источником витаминов A, D, Е.

Группы: пищевые жиры животного происхождения, молочные кисломолочные изделия — молоко, сметана, творог, сливки, масло, сыры и др. По торговой классификации данные товары делятся на следующие группы: хлебобулочные, плодоовощные, кондитерские, винно-водочные, молочно-масляные, мясные, рыбные, яичные, пищевые жиры, табачные изделия.

В торговой практике продовольственные товары подразделяются на гастрономические и бакалейные. В группу гастрономических товаров включаются готовые к употреблению продукты: колбасы, мясная кулинария, копчености, консервы, сыры, молочные продукты, алкогольные напитки и др.

В группу бакалейных товаров входят крупа, мука, макаронные изделия, сушеные плоды, грибы, дрожжи, сахар, крахмал, чай, кофе, соль, пряности и др. Непродовольственные товары — это продукты производственного процесса, предназначенные для продажи его гражданам или субъектам хозяйственной деятельности, но не с целью употребления его в пищу человеком и или представителями животного мира.

Группы: материалы для одежды и штучные текстильные изделия хлопчатобумажные ткани, льняные ткани, шелковые ткани, шерстяные ткани, нетканые материалы, штучные текстильные изделия, нитки и принадлежности для рукоделия. Группы: одежда, головные уборы верхняя одежда, легкое платье, белье, головные уборы, чулочно-носочные изделия, пушно-меховые изделия. Группа: парфюмерные товары духи, парфюмерные и туалетные воды, одеколоны, душистые воды, твердые и мазеобразные парфюмерные изделия.

Группа: косметические товары для ухода за кожей, волосами, полостью рта, за ногтями; декоративная косметика. Группа: приборы и принадлежности для санитарии и личной гигиены эпиляторы, ножницы, бритвы и т. Группа: электронные товары аудиовидеотехника, офисная техника и персональные компьютеры, средства связи, техника для фото- и видеосъемки. Группа: бытовая техника для поддержания микроклимата, приготовления и хранения нищи, уборки помещений, обработки белья. В Общероссийском классификаторе продукции OKП классы товаров подразделяются на группы, группы — на виды, виды — на разновидности, разновидности — на марки, модели, артикулы.

Группа товаров — это совокупность товаров определенного класса, обладающих сходным составом потребительских свойств и показателей. Вид товаров — это совокупность товаров, определенной группы, объединенных общим названием или назначением. Разновидность товаров — это совокупность товаров определенного вида, выделенных по ряду частных признаков. Наименование товара — это его собственное название с учетом индивидуальных особенностей, которые обусловлены конструкцией фасоном, формой , технологией, отличающие конкретный товар от товаров того же вида.

Для некоторых товаров швейные изделия, обувь и др. Товары могут быть разделены по размерам, цвету и т. Маркетинговая классификация разделяет товары на группы сегменты по степени потребности, активности и характеру спроса, цене и другим признакам. Кодирование товаров — это образование и присвоение кода классификационной группе и или объекту классификации. Код — знак или совокупность знаков, принятых для обозначения классификационной группы и или объекта классификации.

Последовательный метод кодирования заключается в образовании классификационной группы и или объекта классификации с использованием кодов последовательно расположенных подчиненных групп, полученных при иерархическом методе классификации, и его присвоение. Параллельный метод кодирования — образование кода классификационной группы и или объекта классификации с использованием кодов независимых групп, полученных при фасетном методе классификации, и его присвоение.

Порядковый метод кодирования — образование кода из чисел натурального ряда и его присвоение. Например, студенты в группе кодируются по алфавиту первых букв; остальные признаки возраст, пол, уровень подготовки и т. Серийно-порядковый метод кодирования — образование кода из чисел натурального ряда, закрепление отдельных серий или диапазонов этих чисел за объектами классификации с одинаковыми признаками и его присвоение. Присвоение порядковых номеров определенной группе товаров происходит следующим образом: консервы рыбные получают индекс Р рыбная промышленность , а затем определенный порядковый номер, например 85 — лосось дальневосточный натуральный — горбуша.

Совокупность методов и правил кодирования классификационных группировок и объектов классификации заданного множества называется системой кодирования. Системы кодирования товаров позволяют работать с данными в электронном виде, ускоряют время поиска и обработки данных с помощью ЭВМ. Категория: Основы товароведения. Классификация товаров — это систематизированное их распределение на группы по наиболее общим признакам. В товароведении применяют различные виды классификации: биологическую, производственную, учебную, торговую и др.

Наиболее часто пользуются учебной и торговой классификацией. В основу классификации товаров могут быть положены такие признаки, как происхождение, химический состав, степень обработки сырья, назначение товаров и т. Так, в зависимости от происхождения пищевые продукты можно подразделить на продукты животного, растительного и минерального происхождения; по химическому составу — на белковые, жировые, углеводные, минеральные; по степени обработки — на сырые, полуфабрикаты, готовые изделия; по назначению — на пищевые и вкусовые.

Зерномучные товары зерно, мука, крупы, крупяные, макаронные и хлебобулочные изделия характеризуются высоким содержанием углеводов. Плодоовощные товары овощи, плоды, ягоды, грибы и продукты их переработки обладают низкой энергетической ценностью, но высокими вкусовыми достоинствами и большим содержанием витаминов, Сахаров, пищевых волокон и минеральных веществ.

Вкусовые товары чай, кофе, пряности, вкусовые приправы, алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, табак и табачные изделия содержат вещества кофеин, ванилин, эфирные масла, спирт этиловый, никотин , действующие на нервную, пищеварительную и другие системы организма. Крахмал, сахар, мед и кондитерские товары фруктово-ягодные изделия, какао-порошок, шоколад, карамель, конфетные изделия, халва, мучные изделия, восточные сладости отличаются высоким содержанием углеводов, энергетической ценностью и хорошей усвояемостью, но низкой биологической ценностью.

Молоко и молочные товары молоко, сливки, кисломолочные продукты, масло коровье, сыры, молочные консервы — основные продукты питания, содержащие все необходимые организму человека и наиболее легко усвояемые вещества. Яйца и яичные товары сухой яичный порошок, меланж и др. Мясо и мясные товары мясо всех видов убойных животных, домашней птицы и пернатой дичи, субпродукты, полуфабрикаты, консервы, колбасные изделия, копчености, кулинарные изделия являются источником полноценных белков, минеральных, экстрактивных и других веществ, обладают высокими вкусовыми достоинствами и высокой питательной ценностью.

Рыба и рыбные товары рыба живая, охлажденная, мороженая, соленая, сушеная, вяленая, копченая, икра, рыбные консервы и пресервы, кулинарные изделия и полуфабрикаты, нерыбные морепродукты — ценные продукты питания, отличающиеся высоким содержанием полноценных белков, разнообразных минеральных веществ, витаминов и др.

Пищевые продукты подразделяются не только на основные группы, но также на виды, а большинство — и на сорта. Вид продукта определяется происхождением или особенностями приготовления. Сорт товара зависит от его качества в соответствии с требованиями стандарта. Например, кофе в зависимости от происхождения может быть следующих видов: аравийский, колумбийский, бразильский и др.

Кроме товарных сортов существуют хозяйственно-ботанические для овощей , помологические для плодов и ампело-графические для винограда сорта. По торговой классификации пищевые продукты делят на следующие группы: хлебобулочные, кондитерские, рыбные, мясные, молочные, плодоовощные, винно-водочные, табачные.

Кроме того, среди пищевых продуктов условно выделяют гастрономические и бакалейные товары. К ним относятся: мясные продукты колбасы, мясокопчености, мясные кулинарные изделия, мясные консервы ; рыбные рыба копченая, балычные изделия, ценная соленая рыба, рыбные кулинарные изделия, икра, консервы, пресервы ; молочные молоко фасованное, сливки, молочные консервы, кисломолочные продукты, масло сливочное и топленое, сыры ; алкогольные и безалкогольные напитки.

Бакалейные товары — крупа, мука, макаронные изделия, сахар, крахмал, пищевые концентраты, дрожжи, чай и чайные напитки, кофе и кофейные напитки, масла растительные, соль, уксус, пряности. Классификация представляет собой процесс распределения множества понятий свойств, предметов на категории или ступени в зависимости от общих признаков.

Или это — деление множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами. Объект классификации — элемент классифицируемого множества. В товароведении таким элементом выступает товар. Из множества всех товаров по признаку назначения для индивидуальных потребителей выделяются потребительские товары, а для производителей продукции- товары промышленного назначения и товары для управленческой деятельности оргтехника.

Признаки классификации — свойства или характеристика, по которому производится классификация. Признаки классификации подразделяются: на. Примером телеологического признака может служить классификация непродовольственных товаров на одежно-обувные, культурно — бытовые и хозяйственные товары. По этому же выделены такие группы продовольственных товаров, как вспомогательные товары и продукты детского питания. По технологическому признаку чай подразделяется на зеленый, желтый, красный, черный; крупы — на полированные или шлифованные и т.

В качестве одного из наиболее распространенных в товароведении признаков для укрупненных группировок используется назначение. Признаки могут иметь качественное или количественное выражение, называемое значением признака классификации. Из перечисленных технологических и генетических признаков чаще всего выражаются качественно, а компоненты и химический состав — количественно и качественно. Один из наиболее востребованных продуктов на рынке — продовольственные товары.

Сегодня в торговых точках представлено большое разнообразие товаров, относящихся к данной категории. Вместе с тем, гражданин всегда может приобрести некачественный продукт. Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер. Что такое продовольственные товары? Все продукты, которые человек употребляет в пищу, можно отнести к этой группе продуктов.

Изделия данной категории можно разделить на требующие дополнительной специальной обработки варки, жарки и т. Товары, относящиеся к продовольственным, также можно классифицировать в зависимости от их происхождения. При таком подходе выделяют продукты:. Существует большое количество разнообразных классификаций продовольственных товаров по группам, разница между которыми заключается в применяемых подходах. К примеру, можно также выделить бакалейные и гастрономические продовольственные товары, продукты повседневного использования и особые изделия спиртное, деликатесы.

ВИДЫ ОДНОРАЗОВЫХ ЭЛЕКТРОННЫХ СИГАРЕТ С ЦЕНАМИ И НАЗВАНИЯМИ

Курительные изделия [1] :. Некурительные изделия [1] :. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 7 декабря ; проверки требуют 10 правок. Табак и табачные изделия.

Термины и определения. Nicotine: Harder to Kick Дата обращения: 19 декабря Архивировано 23 сентября года. Табак Бумага Фильтр Пачка. Табакокурение Карточки [en] Курительный фетишизм. Борьба с курением Рамочная конвенция Контрабанда [en] Незаконная торговля [en] Единая упаковка [en] Запрет на курение в автомобилях [en] Соглашение Tobacco Master Settlement [en] Предупреждающие надписи [en] Табачная политика [en].

Всемирный день без табака 31 мая Всемирный день борьбы против ХОБЛ третья среда ноября Международный день отказа от курения третий четверг ноября. Марки [en] Добавки [en] Возраст курильщиков [en] Канцерогены [en] Страны по потреблению сигарет Запреты на курение [en]. Категория Commons. Возврат к списку. Разъяснения Министерств и ведомств.

Министерство национальной экономики. Даленов Р. Забыли свой пароль?